Восстановление после ковида и пневмонии: рекомендации по питанию
Добрый день. Кто здесь доктора и могут подсказать пожалуйста, какие продукты необходимо пить после болезни ковидом и пневмонии, человек пил антибиотики. Можете написать подробную схему продуктов, которые необходимо пить, чтобы я посоветовала клиенту. Благодарю.
Уважаемые специалисты, я обращаюсь к вам за помощью в составлении рекомендаций по питанию для клиента, который недавно перенес ковид и пневмонию, а также проходил курс антибиотикотерапии. Важно помочь организму восстановиться, укрепить иммунитет и восполнить дефициты, которые могли возникнуть в результате болезни и приема медикаментов.
При восстановлении после таких заболеваний, как ковид и пневмония, особенно после курса антибиотиков, крайне важно уделить внимание не только общему самочувствию, но и детальной проработке рациона. Антибиотики, будучи мощным инструментом в борьбе с бактериальными инфекциями, к сожалению, могут негативно влиять на микрофлору кишечника, снижая количество полезных бактерий. Это, в свою очередь, может привести к различным проблемам с пищеварением, ослаблению иммунитета и даже к недостатку усвоения некоторых витаминов и минералов. Поэтому первоочередная задача – это восстановление баланса микрофлоры и укрепление защитных сил организма.
В первую очередь, необходимо сделать упор на продукты, богатые пробиотиками и пребиотиками. Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые при употреблении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина. Пребиотики же являются пищей для этих полезных бактерий, стимулируя их рост и активность.
Среди продуктов, содержащих пробиотики, особенно ценными будут:
- Кисломолочные продукты: Натуральный йогурт (без сахара и добавок), кефир, ряженка, простокваша. Важно выбирать продукты с пометкой «живые пробиотические культуры» или «активные культуры». Рекомендуется употреблять их ежедневно, например, на завтрак или в качестве перекуса.
- Квашеная капуста: Это отличный источник не только пробиотиков, но и витамина С, который так необходим для иммунитета. Убедитесь, что капуста не пастеризована, так как высокая температура убивает полезные бактерии.
- Кимчи: Корейская закуска из ферментированных овощей, также богатая пробиотиками и витаминами.
- Мисо-суп: Традиционный японский суп на основе ферментированной соевой пасты.
Пребиотиками же богаты:
- Лук, чеснок, спаржа, бананы, яблоки, овсяные хлопья, цельнозерновые продукты. Включение этих продуктов в ежедневный рацион поможет создать благоприятную среду для роста полезных бактерий в кишечнике. Например, можно начинать день с овсянки, добавляя в нее ягоды и немного банана, а вечером готовить салат с луком и чесноком.
Помимо восстановления микрофлоры, крайне важно обеспечить организм необходимыми питательными веществами для регенерации тканей и общего укрепления.
- Белок: Это строительный материал для всего организма. После болезни потребность в белке возрастает. Рекомендуется включать в рацион нежирное мясо (курица, индейка), рыбу (особенно жирные сорта, богатые Омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, скумбрия), яйца, бобовые (чечевица, фасоль, нут), творог. Например, на обед можно предложить куриный бульон с овощами и кусочком отварной курицы, а на ужин – запеченную рыбу с овощным гарниром.
- Витамины и минералы: Особенно важны витамины группы В, витамин С, витамин D, цинк и селен.
- Витамин С: Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны), ягоды (черника, малина, клубника), киви, шиповник, болгарский перец. Можно рекомендовать пить чай с шиповником или лимоном, добавлять ягоды в йогурт.
- Витамин D: Жирная рыба, яичные желтки, обогащенные молочные продукты. В осенне-зимний период, когда солнечного света мало, может потребоваться дополнительный прием витамина D, но это должно быть согласовано с врачом.
- Цинк: Устрицы, красное мясо, тыквенные семечки, орехи, бобовые.
- Селен: Бразильские орехи (достаточно 1-2 в день), рыба, яйца, цельнозерновые продукты.
- Антиоксиданты: Они помогают бороться со свободными радикалами, которые образуются в организме в период болезни и стресса. Яркие фрукты и овощи – отличный источник антиоксидантов: ягоды, темно-зеленые листовые овощи (шпинат, руккола), морковь, свекла.
Гидратация: Не менее важным является адекватное потребление жидкости. Вода помогает выводить токсины, поддерживать нормальный обмен веществ и увлажнять слизистые оболочки. Рекомендуется пить чистую воду, травяные чаи (ромашка, мята, имбирь), морсы из ягод, некрепкий компот из сухофруктов. Избегать сладких газированных напитков и чрезмерного употребления кофе.
Примерный дневной рацион может выглядеть так:
- Завтрак: Овсяная каша на воде или молоке с ягодами и орехами, стакан кефира.
- Перекус: Натуральный йогурт с фруктами или горсть миндаля.
- Обед: Легкий овощной суп или куриный бульон, отварная рыба или курица с гречкой или бурым рисом, салат из свежих овощей с оливковым маслом.
- Полдник: Стакан ряженки или фруктовый салат.
- Ужин: Запеченное нежирное мясо или птица с тушеными овощами, или омлет из двух яиц с зеленью.
- Перед сном: Стакан теплого молока с медом (если нет аллергии) или травяной чай.
Важно помнить, что это общие рекомендации. Индивидуальные потребности могут варьироваться в зависимости от возраста, общего состояния здоровья, наличия хронических заболеваний и особенностей перенесенной болезни. Всегда следует консультироваться с лечащим врачом или квалифицированным диетологом перед внесением существенных изменений в рацион.
Надеюсь, эти подробные рекомендации помогут вам в работе с клиентом. Благодарю за внимание.
Об авторе
