Как нутрициология поддерживает в великий пост
Великий пост — это не только время духовного очищения, но и возможность пересмотреть свои пищевые привычки. Отказ от продуктов животного происхождения может быть простым, но создание сбалансированного рациона — это уже настоящая задача.
Важно помнить: продукты с пометкой «можно в пост», такие как маргарин и спреды, не всегда являются лучшим выбором для вашего здоровья.
Рекомендации по питанию в пост
- Оцените свое здоровье. Если это маленький ребенок, кормящая мама, беременная женщина или вы имеете какие-либо заболевания, обязательно проконсультируйтесь со священником о том, как лучше подойти к посту. Возможно, стоит сосредоточиться на отказе от сладкого вместо мяса и яиц.
- Растительные источники белка. Обязательно включайте разнообразные источники растительного белка в свой рацион. Это могут быть бобовые, тофу, грибы и растительный протеин, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами.
- Полезные жиры — залог энергии. Используйте кокосовое масло, нерафинированные растительные масла, орехи и авокадо. Эти продукты помогут поддерживать уровень энергии в течение дня.
- Сложные углеводы. Избегайте соблазна питаться постными сладостями и макаронами. Отдавайте предпочтение цельным крупам, овощам и зелени для полноценного питания.
Интересные блюда в пост: попробуйте урбечи, хумусы, овощные котлеты, крем-супы на кокосовом молоке, растительное молоко с добавлением кальция, домашний кокосовый йогурт на натуральной закваске и разнообразные салаты с водорослями.
Поддержка организма во время поста
Отказ от продуктов животного происхождения может привести к дефициту важных веществ. Обратите внимание на водорослевые гели. Они и насытят, и очистят ваш организм.
Как правильно завершить пост
- Начинайте постепенно, избегая тяжелой пищи в первый день Светлой седмицы.
- Лучше всего начать с легких салатов и яиц.
- Поддержите пищеварение ферментами, так как их выработка может снижаться во время ограничения.
- Позаботьтесь о функции печени из-за возможного снижения ферментативной активности.
Что проверить после поста
- Общий анализ крови (ОАК)
- Уровень витамина B12 и гомоцистеина
- Панель щитовидной железы: ТТГ, Т3 и Т4 свободные, антиТГ, антиТПО
- Уровень железа: ферритин, СРБ, ОЖСС
- Белковый обмен: общий белок, альбумин, креатинин, мочевина, мочевая кислота
- Уровень витаминов A и D
- Оценка здоровья ЖКТ: копрограмма, УЗИ брюшной полости, биохимические показатели крови (АСТ, АЛТ, ЩФ, ГГТ, общий/прямой билирубин)
- При необходимости — консультация у профильных специалистов
Пост — это серьезный личный труд! Мы хотим помочь вам найти путь к здоровью и гармонии в этот священный период.
Об авторе
