Полезный кулич, чтобы Пасха осталась праздником, а не стрессом для тела
Пасха уже завтра, а вместе с ней столы, куличи, сладости…
И если вы проходили очищение, держали пост, берегли ЖКТ и микрофлору, а теперь резко налетите на белую муку, сахар и дрожжи — организм этого точно не оценит.
Вместо лёгкости отёки. Вместо энергии туман в голове. Знакомо?
Чтобы не “откатиться” назад и при этом почувствовать вкус праздника, делимся с вами рецептом здорового кулича.
Он без сахара, без глютена, без молочных продуктов и без перегрузки. Зато с пользой, мягкой сладостью и чудесным ароматом.
Что понадобится:
- Овсяные хлопья (долгой варки) или овсяная мука — 1 стакан (120 г)
- Миндаль или миндальная мука — ½ стакана (100 г)
- Апельсиновый сок — 150 мл
- Финики — 100 г
- Кокосовое масло — 3 ст. л. (растопленное)
- Псиллиум — 3 ч. л.
- Корица — ½ ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Лимонный сок или яблочный уксус — 1 ст. л. (для гашения соды)
- Изюм — 1 небольшая горсть
Как готовить:
- Изюм замочите в холодной воде на 10 минут, затем слейте воду.
- Хлопья и миндаль измельчите в муку.
- Финики очистите от косточек и взбейте с соком до состояния пюре.
- Смешайте все сухие ингредиенты.
- Добавьте финиковое пюре, кокосовое масло, гашёную соду и изюм.
- Перемешайте, выложите в формочки и отправьте в духовку на 180°C примерно на 40 минут.
Совет: хотите воздушности? Замените часть сока на газированную воду или растительное молоко. А если мечтаете о солнечном апельсиновом аромате, добавьте немного цедры.
Пусть этот кулич будет не просто вкусным, а по-настоящему поддерживающим: для тела, настроения и всей системы.
Расскажите в комментариях, а вы печёте полезные куличи или придерживаетесь классики?
Об авторе
