Благодарю, Ксения! Возможно, мне показалось в беседе с ученым, что человеческий организм воспринимает всего 20, из которых 7-8 незаменимых. Уточню у него ещё раз. Спасибо за ваше внимание к этому вопросу. Действительно, тема аминокислотного состава белков и их роли в жизнедеятельности организма настолько обширна и многогранна, что иногда даже у специалистов могут возникать нюансы в интерпретации.
Позвольте немного развить эту мысль, опираясь на общие представления о метаболизме аминокислот. Человеческий организм, как и большинство высших организмов, способен синтезировать самостоятельно лишь часть из существующих аминокислот. Эти аминокислоты, которые наш организм может производить из других предшественников, называются заменимыми. Они играют важную роль в построении белков, но их дефицит, как правило, не является критическим, поскольку организм может компенсировать его путем внутреннего синтеза. К таким аминокислотам относятся, например, аланин, глицин, серин, пролин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, аспарагин и глутамин.
Однако существует группа аминокислот, которые наш организм синтезировать не в состоянии. Они поступают в организм исключительно с пищей и поэтому называются незаменимыми. Их роль в поддержании здоровья и нормального функционирования всех систем организма невозможно переоценить. Недостаток хотя бы одной из незаменимых аминокислот может привести к серьезным нарушениям метаболизма, замедлению роста, снижению иммунитета, ухудшению состояния кожи, волос и ногтей, а также к другим проблемам.
К числу таких незаменимых аминокислот, согласно общепринятым классификациям, относят: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, лейцин, изолейцин и фенилаланин. Иногда сюда же добавляют гистидин, который считается условно незаменимой аминокислотой, поскольку в определенных условиях (например, при быстром росте или в период болезни) потребность в нем может возрастать, и собственный синтез организма может оказаться недостаточным.
Таким образом, когда я услышал цифру «20» аминокислот, воспринимаемых организмом, и «7-8» незаменимых, это вполне укладывается в общую картину. Общее количество стандартных аминокислот, входящих в состав белков, действительно приближается к двадцати. А вот число незаменимых, которое составляет основу для синтеза белков и выполнения множества других функций, как раз и колеблется в районе 7-9, в зависимости от того, включать ли в этот список гистидин.
Я обязательно уточню у ученого, на каких именно аминокислотах он делал акцент и в каком контексте была озвучена эта информация. Возможно, речь шла о специфических путях метаболизма или о роли аминокислот в определенных биохимических процессах. В любом случае, ваша внимательность и интерес к этой теме очень ценны, и я благодарен за возможность глубже разобраться в этом вопросе. Спасибо еще раз!
Об авторе
