Домашний йогурт в мультиварке: просто и вкусно
Кто спрашивал про йогурт в мультиварке?
Кто спрашивал про йогурт в мультиварке?
Многие из вас интересуются, возможно ли приготовить домашний йогурт в нашей любимой помощнице – мультиварке, и я с радостью делюсь своим опытом! Это действительно удивительно просто и экономично. Вам потребуется всего несколько ингредиентов: свежее молоко (лучше всего пастеризованное, но можно и обычное, главное – дать ему остыть до нужной температуры) и закваска. В качестве закваски можно использовать либо покупной натуральный йогурт без добавок (примерно 2-3 столовые ложки на литр молока), либо специальную сухую йогуртовую закваску из аптеки или магазина здорового питания.
Процесс приготовления следующий:
- подогрейте молоко до 40-45 градусов Цельсия – это идеальная температура для развития молочнокислых бактерий.
- Затем в теплом молоке тщательно размешайте закваску.
- Разлейте полученную смесь по чистым баночкам (если ваша мультиварка имеет режим «Йогурт» и идет в комплекте с такими баночками) или просто в одну большую емкость, подходящую для мультиварки.
Установите баночки в чашу мультиварки, закройте крышку и выберите режим «Йогурт» (или «Мультиповар» с температурой 40-42 градуса и установите время). Обычно это занимает от 6 до 12 часов, в зависимости от желаемой густоты и кислотности йогурта. Чем дольше йогурт готовится, тем он будет более густым и кислым. Главное – не открывать крышку мультиварки во время процесса! После окончания программы, готовый йогурт необходимо охладить в холодильнике в течение нескольких часов. Так он станет еще гуще и вкуснее. Наслаждайтесь натуральным, полезным и вкусным домашним йогуртом, приготовленным своими руками! Это отличная альтернатива магазинным продуктам, где часто содержатся консерванты и сахар.
Об авторе
