Харчування при онкозахворюваннях: бюджетні продукти для підтримки
Добрий ранок! Підкажіть, будь ласка, які основні продукти при онко потрібно приймати. Людина більше 3-х років лікується, третя хімія зараз буде. Тому просить дуже бюджетно підійти до питання. Це дуже важливе запитання, адже правильне харчування та підтримка організму можуть суттєво вплинути на самопочуття пацієнта, його енергію та здатність переносити лікування. Зважаючи на тривалий процес лікування та необхідність економії, варто зосередитися на доступних, але ефективних продуктах, які можуть допомогти зміцнити імунітет, зменшити побічні ефекти хіміотерапії та сприяти регенерації тканин.
Перш за все, важливо забезпечити достатнє споживання білка. Білок є будівельним матеріалом для клітин, і його потреба зростає під час лікування раку, особливо при хіміотерапії, яка може призводити до втрати м’язової маси. Бюджетними джерелами високоякісного білка є куряче філе, індичка, яйця, бобові (квасоля, горох, сочевиця), а також доступні види риби, наприклад, хек або минтай. Важливо готувати ці продукти шляхом варіння, тушкування або запікання, уникаючи смаження, що може бути важким для травлення. Щоб урізноманітни раціон і забезпечити надходження всіх необхідних амінокислот, можна комбінувати різні джерела білка протягом дня. Наприклад, на сніданок – яєчня або омлет, на обід – курячий суп з овочами та шматочком філе, а на вечерю – тушкована квасоля з овочами.
Другий важливий компонент – це комплексні вуглеводи. Вони є основним джерелом енергії для організму, що особливо важливо для підтримки сил під час лікування. До доступних та корисних джерел належать крупи: гречка, вівсянка, рис (бажано бурий або дикий, але і звичайний білий теж підійде), пшоно. Ці крупи можна варити на воді або з додаванням невеликої кількості молока. Також варто включати в раціон цільнозерновий хліб. Важливо уникати простих вуглеводів, таких як цукор, солодощі, випічка з білого борошна, оскільки вони можуть сприяти запаленню та не дають тривалого насичення.
Не можна забувати про овочі та фрукти, які є джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Антиоксиданти допомагають боротися з вільними радикалами, які можуть пошкоджувати клітини та сприяти розвитку раку. Серед бюджетних варіантів – сезонні овочі: капуста (білокачанна, цвітна, броколі), морква, буряк, цибуля, часник, гарбуз. Фрукти: яблука, груші, банани, сезонні ягоди. Їх можна вживати сирими, додавати до салатів, тушкувати, запікати. Особливо корисними є овочі та фрукти яскравих кольорів, оскільки вони містять різноманітні фітонутрієнти. Наприклад, морква та гарбуз багаті на бета-каротин, червоний буряк – на антиоксиданти, а капуста – на вітамін С та інші корисні сполуки.
Особливу увагу варто приділити жирам. Ненасичені жири є важливими для роботи мозку, гормонального балансу та засвоєння жиророзчинних вітамінів. Доступними джерелами корисних жирів є рослинні олії: соняшникова (нерафінована), оливкова (якщо дозволяє бюджет, можна брати найдоступніші варіанти), лляна. Їх варто додавати до салатів, але не піддавати термічній обробці. Також корисними є горіхи та насіння (соняшникове, гарбузове, льон), але їх слід вживати в помірних кількостях.
Щодо специфічних продуктів, які часто рекомендують при онкозахворюваннях, то варто звернути увагу на:
- Гриби: Особливо шиїтаке та рейші, які відомі своїми імуномодулюючими властивостями. Хоча вони можуть бути дорожчими, іноді можна знайти сушені варіанти, які вигідніші. Якщо ці гриби недоступні, звичайні печериці також містять корисні речовини.
- Ягоди: Чорниця, ожина, малина – багаті на антиоксиданти. Якщо свіжі ягоди недоступні, можна використовувати заморожені.
- Зелені листові овочі: Шпинат, рукола, петрушка, кріп – джерела вітамінів, мінералів та хлорофілу.
- Часник та цибуля: Мають протизапальні та протиракові властивості.
Важливо пам’ятати про достатнє споживання води. Чиста вода допомагає виводити токсини з організму, що є критично важливим під час хіміотерапії. Рекомендується випивати щонайменше 1.5-2 літри води на день. Також можна пити трав’яні чаї (ромашка, м’ята, шипшина), але слід уникати чорного чаю та кави у великих кількостях, оскільки вони можуть мати сечогінний ефект або подразнювати шлунок.
Якщо бюджет дозволяє, можна розглянути придбання якісних вітамінно-мінеральних комплексів, спеціально розроблених для онкохворих, або окремих вітамінів (наприклад, вітамін D, вітаміни групи В, вітамін С), але це повинно бути узгоджено з лікарем. Самолікування вітамінами без консультації може бути небезпечним.
Найголовніше – це збалансоване, різноманітне харчування, яке забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами. Варто зосередитися на натуральних, цільних продуктах, які легко засвоюються. Режим харчування також має значення: краще їсти невеликими порціями, але частіше (5-6 разів на день), щоб не перевантажувати шлунково-кишковий тракт.
Намагайтеся готувати їжу вдома, контролюючи якість інгредієнтів. Приготування на пару, варіння, тушкування – це найкращі способи зберегти поживні речовини та полегшити травлення. Якщо є можливість, додайте до раціону ферментовані продукти, такі як кефір або йогурт (без цукру), для підтримки мікрофлори кишечника.
Зверніть увагу на те, як організм реагує на певні продукти. Кожен пацієнт індивідуальний, і те, що підходить одній людині, може не підходити іншій. Якщо виникають нудота, розлади травлення або інші неприємні симптоми, слід коригувати раціон.
Пам’ятайте, що харчування – це лише частина комплексної підтримки. Важливо також забезпечити достатній відпочинок, уникати стресу та дотримуватися всіх рекомендацій лікаря. Бажаємо вам сил та перемоги у боротьбі з хворобою!
Об авторе
