Я тоже сейчас как индикатор на натуральность еды. Мед ок, фрукты и вообще домашние продукты — ок. А сахара и добавки- моча. Это не просто прихоть, а скорее вынужденная мера, появившаяся после того, как мой организм начал активно сигнализировать о непереносимости определенных компонентов. Раньше я мог есть все подряд, не задумываясь о составе, но теперь каждая ложка чего-то подозрительного вызывает у меня бурную реакцию – от легкого дискомфорта до вполне ощутимых проблем с пищеварением.
Мой организм стал своеобразным детектором, настроенным на чистоту и естественность. Мед, например, я могу употреблять без опасений. Хороший, настоящий мед, собранный пчелами с цветов, не вызывает никаких негативных последствий. Он дает энергию, насыщает, и я чувствую себя после него прекрасно. То же самое касается фруктов. Свежие, спелые фрукты, будь то сочные яблоки с дачи, сладкие ягоды или ароматные цитрусовые, – это настоящий подарок природы. Они полны витаминов, клетчатки и природных сахаров, которые организм воспринимает как должное. Я могу съесть целую тарелку фруктов и не почувствовать ничего, кроме удовольствия и прилива сил.
Домашние продукты – это отдельная категория. Я имею в виду те, которые приготовлены с любовью и заботой, без использования усилителей вкуса, консервантов и прочей химии. Это может быть домашний йогурт, приготовленный на закваске, или овощи, выращенные на своем огороде. Когда я ем такую пищу, я чувствую, как мой организм ее принимает, как он ее усваивает. Это ощущение легкости и здоровья, которое трудно переоценить.
Но вот что касается сахара и добавок – это совсем другая история. Любой продукт, содержащий избыточное количество рафинированного сахара, или, что еще хуже, искусственные подсластители, ароматизаторы, красители и консерванты, вызывает у меня моментальную негативную реакцию. Это как будто мой внутренний фильтр срабатывает с максимальной мощностью, сигнализируя об опасности. Я могу почувствовать вздутие, тяжесть в желудке, иногда даже головную боль. Это не просто неприятно, это говорит о том, что мой организм не справляется с переработкой этих чужеродных веществ.
Я начал обращать внимание на состав продуктов, читая этикетки с особой тщательностью. Раньше я мог пробежать глазами, выхватив название знакомого бренда, но теперь я вчитываюсь в каждую строчку. Я ищу в составе сахар, глюкозно-фруктозный сироп, мальтодекстрин – все эти вариации сахара, которые скрываются под разными названиями. Ищу Е-добавки, особенно те, которые имеют длинные и непонятные коды. Особую осторожность проявляю к полуфабрикатам, готовым соусам, кондитерским изделиям, газированным напиткам. Даже в тех продуктах, которые кажутся безобидными, вроде йогуртов или творожных десертов, часто скрываются скрытые сахара и добавки.
Мой организм стал настолько чувствительным, что я могу отличить натуральный вкус продукта от искусственно усиленного. Например, я могу попробовать два вида йогурта: один натуральный, другой с добавками. И разница для меня очевидна. В натуральном йогурте чувствуется легкая кислинка, приятная молочная свежесть. В йогурте с добавками же вкус кажется более ярким, но каким-то плоским, ненатуральным, оставляющим послевкусие, которое мне неприятно.
Это не значит, что я полностью отказался от всех продуктов, которые содержат сахар или добавки. Жизнь есть жизнь, и иногда сложно полностью избежать их. Но я стараюсь минимизировать их потребление. Если я выбираю что-то сладкое, то предпочитаю натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп, в умеренных количествах. Если покупаю готовый продукт, то стараюсь выбирать те, где состав максимально прост и понятен, где меньше всего непонятных букв и цифр.
Эта новая чувствительность к еде, хоть и доставляет порой неудобства, имеет и свои плюсы. Я стал лучше чувствовать свое тело, понимать его потребности. Я стал более осознанным потребителем, выбирая продукты, которые действительно питают и поддерживают мой организм, а не вредят ему. Это путь к более здоровому образу жизни, и я рад, что мой организм подсказал мне этот путь, даже если иногда его сигналы бывают очень резкими. Мое тело – мой главный советчик, и я учусь его слушать.
Об авторе
